recipes – Topfen-Marillenkuchen

Topfen-Marillenkuchen

Bei unserem letzten Besuch im Obst- und Gemüsehandel sahen wir herrlich frische Marillen (Aprikosen) und da unsere Mama immer wieder bedauert, dass wir uns in letzter Zeit überhaupt nicht mehr um die Nachspeise am Wochenende kümmern, entschieden wir uns einen sommerlichen Topfen-Marillenkuchen zu machen. Sie freute sich sehr und wir uns auch, die Marillen schmeckten knackig frisch, der Biskuitboden war super flaumig und die Topfencreme süß und zitronig.

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recipes – Dreierlei Ravioli

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Als ich vor einiger Zeit auf einem bekannten vegetarischen Food-Blog, namens KRAUTKOPF unterwegs war, suchte ich gezielt nach einem Grundrezept für Ravioliteig und wurde auch schnell fündig. Mit einer kleinen Änderung übernahm ich deren Vorgaben. Nur für die Füllung ließ ich mir etwas anderes einfallen. Da der Nudelteig ganz ohne Eier auskommen würde, kam mir die Idee (fast) jeder Geschmacksrichtung gerecht werden zu können, indem ich mir drei Varianten von Ravioli überlegte: eine mit veganer, eine mit vegeatarischer und eine mit fleischreicher Füllung.Weiterlesen »

recipes – Mohnkuchen

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Die Back-Fee war wieder fleißig! Und mit Fee meinen wir uns selbst. Heute haben wir ein super leckeres Rezept für einen saftigen Mohnkuchen mit Schokoglasur für euch! Wahlweise auch nur mit Staubzucker. Dieser Kuchen ist bei ein paar family dinners sehr gut angekommen und wir wollen euch das Rezept natürlich nicht vorenthalten. Inspiriert durch den österreichischen Erfindergeist (wir sollten weniger fernsehen) ist dieser Mohnkuchen eine Variation von Plachutta.

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recipes – Bananenbrot

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Es ist schon etwas länger her, dass wir dieses Rezept ausprobiert haben und seitdem backen wir uns immer wieder mal diesen leckeren Kuchen. Frisch aus dem Ofen und noch lauwarm genießen wir Bananenbrot super gerne zu einem kleinen Nachmittagskaffeetschi oder auch als leckeres Frühstück für einen superguten Start in den Tag. Wir lieben dieses Rezept für Bananenbrot sehr, da es so schön fluffig und auch ein wenig speckig ist und wollen es heute mit euch teilen.

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recipes – Veganer sweet Quinoa mit Mandelmilch & Kokos

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Ich liebe Quinoa! Ich mache mir den öfters und gerne als Mittag- oder Abendessen. Entweder als Beilage mit viel Gemüse zu Fisch oder Fleisch oder auch als Salat mit Avocado und Tomaten mit Olivenöl und Zitrone mariniert. In letzter Zeit lese und höre ich aber einiges über Sweet Quinoa, vor allem als Frühstück oder als kleinen Snack zwischendurch. Zur Zeit stehe ich auch total auf Soja-Joghurt, vor allem mit leichtem Kokos-Geschmack und dachte, das könnte man geschickt miteinander kombinieren.

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